70 страшно вкусных идей с фото:Пышный омлет на сковороде без молока
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Самое популярное блюдо на завтрак — это омлет! Но как часто он получается плоским, тонким, бесформенным, когда нам так хочется подать своим близким к столу пышный, воздушный и тающий во рту омлет.
Описание приготовления:
Сочный и воздушный омлет можно легко приготовить и в домашних условиях за 15 минут. Чтобы он держал свою форму и не сильно опадал, добавляйте во взбитую яичную массу пшеничную муку и немного разрыхлителя. Томите омлет только на минимальном нагреве под крышкой — переворачивать его не нужно!Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 4 штуки
- Мука пшеничная 1,5 ст. ложки
- Вода холодная 60 мл
- Разрыхлитель 1/4 ч. ложки
- Соль 2-3 щепоток
- Масло растительное 30 мл
Количество порций
1
Калорийность
208 ккал
Калорийность
9 г
Белки
16 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Пышный омлет на сковороде без молока"
Подготовьте указанные ингредиенты. Если вы будете использовать мелкие куриные яйца, то желательно брать 5 штук. Диаметр сковороды — 22 см. Чем шире будет диаметр сковороды, тем более плоским получится омлет.
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте соль и взбейте 1-2 минуты. Можно добавить различные специи и пряности по вкусу.
В отдельную емкость всыпьте пшеничную муку высшего сорта, разрыхлитель и влейте холодную воду.
Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Разрыхлитель сразу начнет пениться.
Перелейте мучную массу во взбитые яйца и тщательно перемешайте.
Прогрейте сковороду с растительным маслом на плите и смажьте даже бока емкости, чтобы омлет к ним не прилип. Влейте яичную массу только в прогретое масло и сразу же накройте крышкой. Убавьте нагрев до минимума.
Обжаривайте 7-10 минут под крышкой. Омлет в сковороде получится необыкновенно пышным!
Выключите нагрев, когда верх омлета будет полностью пропеченным. При снятии крышки он немного опадет — это естественно, не нужно огорчаться. Выложите омлет на тарелку и подайте к столу, украсив свежей зеленью.
Оценить рецепт Пышный омлет на сковороде без молока
5.0
9
Редакция рекомендует:
Омлет без молока на сковороде
Омлет на кефире
Омлет со сметаной
Омлет на минеральной воде
Омлет на ряженке
Омлет с зеленым луком на сковороде
Быстрый омлет на сковороде
Омлет рулетом на сковороде
Омлет как в детском саду на сковороде
Омлет пышный на сковороде
Овощной омлет диетический
Омлет с помидорами и луком
Комментарии :
Сава
19.05.2022 20:01
У меня получается невероятно пышный омлет, но почему-то он опускается при открытии крышки и становится очень плоским. Подскажите, что делать? Как сделать, чтобы он не опускался?
AlenaPrika 
20.05.2022 09:52
Нужно при создании омлета добавлять немного муки - она будет сдерживать омлет, когда он вырастет и он не будет опадать)))
Омлет - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов