Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Пышные оладьи на кислом молоке

Пышные оладьи на кислом молоке

28.01.2017
Время приготовления: 8 ч.

Пышные оладьи на кислом молоке можно приготовить, если у вас в холодильнике есть простокваша. Этот рецепт использовали еще наши бабушки. Он очень популярный, так как такие оладушки очень вкусные.

Описание приготовления:

Если вы хотите знать, как приготовить пышные оладьи на кислом молоке, то прочтите этот рецепт. Благодаря "хитрости" со сладкой сметаной, они получаются очень нежными и сочными. Используйте нежирную сметану для пропитки.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Простокваша / Мука

Блюдо: Выпечка / Оладьи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Простокваша 500 мл (кислое молоко или кефир)
Яйцо куриное 3 штуки
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1/2 стакана
Сметана 1/2 литра
Соль, ванилин По вкусу
Сода 1/2 ч. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Пышные оладьи на кислом молоке"

Пышные оладьи на кислом молоке - фото шаг 1

В широкую миску вбейте три куриных яйца и взбейте их венчиком с двумя ложками сахарного песка. Добавьте соль и ванилин по своему вкусу и влейте 0,5 литра простокваши.

Пышные оладьи на кислом молоке - фото шаг 2

Ингредиенты тщательно перемешайте, чтоб получилось тесто как сметана по консистенции. Затем в чашку всыпьте пол чайной ложки соды, вскипятите в сотейнике или чайнике воду и влейте ее (около трех столовых ложке) в соду. Быстро перемешайте и перелейте в тесто. Дождитесь, пока на тесте появятся пузырьки.

Пышные оладьи на кислом молоке - фото шаг 3

Когда тесто начнет "пузыриться", это будет значить, что можно приступать к жарке оладушек. На раскаленном растительном масле обжаривайте на сковороде оладьи с двух сторон. Удобнее всего наливать их в сковородку ложкой.

Пышные оладьи на кислом молоке - фото шаг 4

Когда все оладьи будут готовы, в небольшой пиалке смешайте сметану с остатками сахара. Обмакните каждый оладушек в сладкую сметану и сложите их в любую емкость. Оставьте их в холодном месте пропитаться на несколько часов. Можно на всю ночь поставить в холодильник.

Оценить рецепт Пышные оладьи на кислом молоке