Птичье молоко

А теперь не понятно, в ингредиентах написано что нужно 300 г сахара, а в рецепте должно добавить сначала 1 стакан, потом оставшийся сахар. 1 стакан-это сколько граммов и сколько останется?

 — 

 — 

Catalonia АВТОР 08.02.2024 00:06 

два стакана. каждый стакан по 150 грамм

 — 

 — 

Fatima Farhadkyzy 30.10.2020 11:46 

А сливки сколько процентов и у меня начинка вот этот белое не загущается

 — 

 — 

Catalonia АВТОР 30.10.2020 13:59 

33-35%, для взбивания

 — 

 — 

что значит молоко и сахар в стаканах?! стакан-это сколько?????! при этом сметана, сливки указаны в граммах... у всех стаканы разные, пропорции не удастся соблюсти! рецепт на 2ку

 — 

 — 

Catalonia АВТОР 16.04.2020 12:15 

Спасибо! Исправили!

 — 

 — 

Анна Куриленко 31.03.2020 23:27 

А по поводу помадки, получилась очень жидкая за счет воды, и даже не застыла с желатином, была текучая. Советую сварить по другому рецепту.

 — 

 — 

Анна Куриленко 31.03.2020 23:25 

Значить слушайте, сделала все четко по рецепту. Что скажу, сама белая часть вкусная, но для меня слишком приторно- молочная.На любителя. А по

 — 

 — 

Ирина Соколова 20.03.2019 09:59 

Подскажите, пожалуйста, сметану какой жирности брать?

 — 

 — 

Catalonia АВТОР 20.03.2019 11:58 

20-30%

 — 

 — 

Olga Rotfuß 02.03.2019 23:20 

Вкуснятина!!!

 — 

 — 

самый вкусный торт

 — 

 — 

А нужно чтобы желатин,который мы разводим с молоком набух, или сразу на плиту??

 — 

 — 

и ещё подойдут уже готовые сливки из магазина?

 — 

 — 

Catalonia АВТОР 11.01.2017 11:58 

желатин сухой, сливки подойдут :)

 — 

 — 

а желатин сухой добавлять или разводить в воде?

 — 

 — 

Олеся Печникова 28.08.2015 08:17 

Очень вкусное птичье молоко получается, все гости горворят: "вкунее чем из магазина". Глазурь получается блестящей, жидковатой и есть с суфле очень удобно, так как она не отламыввается, а размазывается. Сливки взбиваются только 30%, а 20% и 15% взбить не получается. За рецепт ставлю 5+.

 — 

 — 

забыла у меня например иногда получается само молоко жидкое я что неправильно делаю

 — 

 — 

спасибо за рецепт ооочень вкусный делала много раз ,а ничего если закипит спасибо

 — 

 — 

а я бы еще добавила тонкий слой бисквитика

 — 

 — 

Изумительно!!!Сладкий вкус с кислинкой сметаны. И аромат взбитых сливок. Не люблю сладкое,но этот рецепт затронул.

 — 

 — 

Ольга 14.11.2014 18:15 

Алиса,а вы желатин разводили сначало водой или сухой ложили?

 — 

 — 

не понятно сколько молока лить сначала и сколько это оставшееся молоко в глазурь

 — 

 — 

Здравствуйте!Подскажите,деревенские сливки подойдут?я так понимаю,их нужно предварительно взбить миксером?

 — 

 — 

DianaV 23.10.2014 13:55 

Да, любые взбитые сливки. Должны быть плотные пики.

 — 

 — 

Торт "Причье молоко", это мой коронный дессерт. Очень была удивлена встретив похожий рецепт у вас. Только я делаю 2 классических бисквита, такую же в точь начинку, но с большей пропоцией и добавляю в неё, на этапе смешивания ещё большую банку Маскапоне (точьно не помню, примерно 400гр) и сок 2-3 лимонов, пробывать надо дабы не переборщить с кислотой. Вкус такой нежный получается и никто не может понять из чего он, но все в восторге! Так же заливаю в 2е формы и в холодильник, ну как минимум часа на 5, лучьше на ночь, т.к. он у меня получается многоуровневым и осечек с провалами быть не должно. А верх, я растапливаю чёрный шоколад на пару с молоком и уже застывший и собранный покрываю, практически остывшей, массой. Ложится легко и наносится кондитерским "ножом", ести нет, вполне подойдёт обычный столовый нож с закруглённым концом. Штрихов и разводов не остается, оседают и сравниваются. Любая кондитерская позавидовать может. И никто не верит, что эту красотищу и вкуснотищу я сделала в домашних условиях сама. Да, формы все должны быть одного размера. Для бисквита, бумагу для выпечки использовать, для "молока" пищевую плёнку, для удобства в вынимании и сбора. Успехов Вам.)

 — 

 — 

Svetlana 22.10.2014 19:23 

а скажите пожалуйстра Екатерина- вы Маскарпоне добавляете вместо сметаны, или плюс ко всем ингридиентам, и когда- когда всё взбивается?

 — 

 — 

Ольга 14.11.2014 14:31 

Екатерина, а можно вашу версию этого лакомства?Если конечно это не секрет фирмы

 — 

 — 

очень вкусно

 — 

 —