Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Постные котлеты из фасоли

Постные котлеты из фасоли

DianaV

13.03.2014
Время приготовления: 40 мин

Постные котлеты из фасоли мы приготовим из фасоли, овощей, зелени, обжарим на сковороде-гриль и подадим в виде бургеров. Вкусно, красиво, оригинально. Уверена, понравится всем. Попробуйте!

Описание приготовления:

Постные котлеты из фасоли можно жарить в мангале на решетке, в сковороде-гриль или в обычной сковороде. Получаются котлеты пышные и очень сытные. Яйца в рецепте мы заменяем на крахмал и воду.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / Для детей

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Фасоль красная консервированная 650 грамм (1 банка)
Чечевица готовая или консервированная 1 1/2 стакана
Луковица 1 штука
Перец болгарский 1/2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 1 ст. ложка
Петрушка 1 штука (листья)
Соль, перец, кумин - по вкусу
Кукурузный или картофельный крахмал 2 ст. ложки
Вода 2-3 ст. ложек
Панировочные сухари 4-6 ст. ложек
Масло растительное 6-7 ст. ложек (для жарки)
Мука 6-7 ст. ложек

Количество порций 3

Как приготовить "Постные котлеты из фасоли"

1. Промойте консервированную фасоль и чечевицу и выложите в большую миску. Лук и болгарский перец крупно нарежьте, чеснок измельчите. Обжарьте овощи на масле на среднем огне до мягкости. Остудите.

2. Выложите обжаренные лук, перец и чеснок в чашу миксера, добавьте к ним измельченную петрушку, фасоль, чечевицу. Взбейте до однородной массы, но не очень мелко.

3. Добавьте специи, соль, перец, крахмал и воду. Затем добавьте панировочные сухари и взбейте еще раз. Количество сухарей регулируйте на глаз. Должна получиться не очень жидкая консистенция. Ложкой зачерпните фарш, обваляйте в муке и жарьте на гриле или на раскаленном масле в сковороде-гриль. Жарить на до по 5-6 минут с каждой стороны.