Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Порционная скумбрия в фольге

Порционная скумбрия в фольге

09.09.2018
Время приготовления: 30 мин

Если вы не любите мыть рыбные тарелки, это рецепт как раз для вас! Нежная скумбрия, запеченная в фольге. Ни капли лишнего жира, приготовлено в собственном соку, ароматно. Гарнир внутри и посуды нет! Просто замечательно! Готовим с пользой и удовольствием!

Описание приготовления:

Конечно, можно таким образом приготовить любую рыбу, но жирная, такая, как скумбрия, получается особенно хорошо. Можно нарезать рыбу на кусочки с костями и кожу оставить, но разделанная на филе, рыба нежнее и есть ее намного удобнее.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

География кухни: Русская кухня

Диета: ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Картофель 2 штуки (небольшой)
Морковь 1 штука
Кабачок 2 ломтика
Петрушка 3 пучка
Черный перец По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Порционная скумбрия в фольге"

Порционная скумбрия в фольге - фото шаг 1

Рыбу разделайте на филе без кожи.

Порционная скумбрия в фольге - фото шаг 2

На лист фольги выложите очень тонко нарезанный картофель – удобно работать шинковкой. Чуть посолите и поперчите. Сверху выложите тонкие ленты моркови и кабачка, нарезанные овощечисткой, на них – шинкованный лук. Сверху зелень петрушки.

Порционная скумбрия в фольге - фото шаг 3

На овощную подушку уложите кусочки скумбрии, посолите и поперчите. Добавьте еще немного лука и петрушки.

Порционная скумбрия в фольге - фото шаг 4

Плотно заверните фольгу конвертиком и уложите в форму. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Отключите нагрев и оставьте рыбу еще на 10 минут.