Пирожное "Мечта"

Марина Κрасильникова

09.09.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Всех поклонников заварного теста и десертов с творогом приглашаю на кухню, чтобы приготовить пирожное "Мечта". Воздушное, тающее во рту, с отличным балансом вкусов. Если еще не пробовали, рекомендую!

Описание приготовления:

С пошаговыми советами даже новичок в кондитерском деле обязательно справится с процессом. Работа с тестом - одно удовольствие. Начинка получается в меру сладкой, поэтому перед подачей пирожное можно дополнить шоколадным, карамельным или другим соусом.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Заварное тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

Вода 1 стакан
Мука 1 стакан
Сливочное масло 150 грамм
Соль 1 ч. ложка (без горки)
Яйцо 4-5 штук
Творог 300 грамм
Сахар По вкусу (или сахарная пудра)

Количество порций 12

Как приготовить "Пирожное "Мечта""

Подготовьте ингредиенты.

Первым делом соедините сливочное масло, соль, воду и поставьте на огонь.

Доведите до кипения.

Всыпьте муку и быстро перемешайте, чтобы она заварилась. Через 30 секунд снимите с огня.

Готовое тесто отставьте в сторону на 5-7 минут, чтобы оно немного остыло.

За это время можно сделать крем для начинки. Соедините творог и сахарную пудру. Количество пудры зависит от творога и ваших вкусовых предпочтений.

Взбейте до пышности. В некоторых рецептах в крем добавляют сливочное масло, но я не захотела утяжелять его.

В теплое, но уже не горячее тесто, по одному вбивайте яйца. Очень важно тщательно вымешать тесто прежде, чем добавлять следующее яйцо.

В результате тесто должно получиться мягким, гладким, не плотным. У меня ушло 4 яйца.

На противень, застеленный пергаментом, отсадите тесто и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте пирожные около 50 минут, не открывая дверцу духовки!