Начинка из легких
Пирожки с легкими
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Однажды приготовив эти замечательные пирожки, вы непременно вернетесь к ним снова и снова. Начинка из говяжьих легких получается сытной и вкусной, а тесто легким и воздушным. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
К вашему вниманию простой рецепт приготовления пирожков из легких. Для того чтобы начинка получилась сочной, нужно не переварить и не пережарить легкие. Лучше всего будет, если легкие останутся слегка недоваренными и недожаренными, чем наоборот. К столу подавайте в горячем виде. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Мука 800 грамм
- Молоко 500 мл
- Дрожжи свежие 15 грамм
- Яйцо 1 штука
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 щепотка
- Масло растительное По вкусу
- Говяжьи легкие 500 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
7
Как приготовить "Пирожки с легкими"
Легкие режем на крупные кусочки, удаляем все лишние части.
В большую кастрюлю влейте воду и доведите до кипения. В кипящую воду опустите легкие, варите 5-7 минут.
Когда кусочки легких поменяют цвет, сливаем содержимое в дуршлаг и промываем проточной водой. Затем пропускаем через мясорубку.
Лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до прозрачности.
Добавляем фарш, жарим еще 7-8 минут. Соль и перец по вкусу.
Из теплых продуктов готовим безопарное дрожжевое тесто. Хорошенько замешиваем и оставляем в теплом месте, для увеличения объема.
Поверхность стола и руки смазываем растительным маслом. Из небольших кусочков теста формируем пирожки, наполняя их фаршем.
Обжариваем пирожки на растительном масле, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирожки с легкими
4.5
60
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Ирина Андронова 
08.10.2015 15:39
Раньше конечно пекла пирожки с разными начинками..опыт есть.Сегодня-в первый раз-пожарила с легкими..по Вашему рецепту..от себя добавила в каждый пирожок с ноготок сл.масла(до жарки). Это-ужас КАК ВКУСНО и быстро!-30 штук слепила и пожарила за 50 минут! СПАСИБО! А со сметаной.....-это УХ!
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов