Пицца на кефире без яиц

Оксана Ч.

07.04.2022
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Замечательный рецепт теста для пиццы на кефире без яиц. Такое тесто получается пышным и нежным, легко усваивается организмом и готовится сравнительно быстро.

Описание приготовления:

Начинка для данной пиццы может быть совершенно любая. Предлагаю сегодня приготовить пиццу на кефире без яиц с колбасой, грибами, помидорами и сыром. Толщина пиццы зависит полностью от того, насколько тонко вы раскатаете тесто. Хотите получить пышную пиццу, раскатываем до 7-10 мм. в высоту, а если нужна потоньше, то постарайтесь раскатать максимально тонко (около 3-4 мм.). Из указанного количества ингредиентов для теста получается в зависимости от раскатки 2-4 пиццы диаметром 27-29 см. Рецепт несложный, а само тесто пластичное и достаточно послушное в работе. Попробуйте!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Кефир 500 мл
Мука 500 грамм
Растительное масло 120 мл
Соль 1/2 ч. ложки
Сода 1 ч. ложка
Орегано 1 ч. ложка
Соус По вкусу (у меня томатный)
Начинка По вкусу (у меня копчёная колбаса, обжаренные шампиньоны и помидоры черри)

Количество порций 12

Калорийность

263 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пицца на кефире без яиц"

Подготовьте все ингредиенты.

Кефир слегка подогрейте в микроволновке, добавьте соль и соду.

Влейте масло.

Частями введите муку.

Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, должно быть мягким и пластичным. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.

Отрежьте необходимое количество теста и раскатайте его по размеру формы на присыпанной мукой поверхности. Форму для выпечки смажьте маслом, аккуратно перенесите тесто и руками сформируйте небольшие бортики.

Смажьте тесто томатным соусом или кетчупом и посыпьте орегано или итальянскими травами.

Сверху выложите начинку. У меня: копчёная колбаса, обжаренные шампиньоны и помидоры черри.

Посыпьте начинку сверху сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Точное время выпечки зависит от толщины раскатанного теста.