Главная / Каталог рецептов / Соусы / Песто / Песто из авокадо

Песто из авокадо

Dashuta

23.05.2014
Время приготовления: 30 мин

Этот яркий и вкусный соус поднимает настроение и настраивает на позитив. Есть много вариантов его приготовления, ну а песто из авокадо - редкий, но довольно интересный соус с мягким вкусом.

Описание приготовления:

Представляю вам очень оригинальный вариант песто, с которым я познакомилась совсем недавно. Этот рецепт приготовления песто из авокадо отличается от классического варианта тем, что в него мы добавим само авокадо и лимонный сок с цедрой, а вот Пармезана здесь не будет, с этими небольшими изменениями соус приобретает совершенно иной вкус, яркий и необычный. Лично я добавила себе в закладки этот простой рецепт песто из авокадо и теперь готовлю его довольно часто, попробуйте его и вы, уверена, он вам понравится.

Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо

Блюдо: Соусы / Песто

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Базилик свежий 40 грамм
Авокадо 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Миндаль 1 ст. ложка
Лимон 1 штука
Масло оливковое 2 ст. ложки
Вода 2 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

185 ккал

Калорийность

3 г

Белки

16 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Песто из авокадо"

Выкладываем в блендер цедру лимона, чеснок, базилик, миндаль, выдавливаем из лимона сок, солим и перчим все, измельчаем.

С авокадо срезаем кожуру, удаляем из него семечко и нарезаем на небольшие части. Выкладываем авокадо в блендер к остальным ингредиентам, вливаем оливковое масло.

Опять измельчаем все, а если соус получается слишком густой, то разбавляем его водой. Готовое песто отлично сочетается с пастой, мясными блюдами или рыбой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Песто из авокадо