Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Перловка с фаршем

Перловка с фаршем

Sigma002

11.10.2019
Время приготовления: 5 ч. 30 мин

Перловка с фаршем не может похвастаться экспресс-приготовлением, но зато она обладает такими качествами, как польза для организма и сытостью. Именно такие блюда желательно готовить в осенний период.

Описание приготовления:

Если перловую крупу замочить с вечера, то процесс приготовления можно сократить. В остальном блюдо готовиться просто и с ним справится начинающая хозяйка.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Перловая крупа / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Перловая крупа 130 грамм
Фарш 350 грамм
Морковь 1/2 штуки (среднего размера )
Лук репчатый 1/2 штуки (среднего размера)
Зира 1/2 ч. ложки
Растительное масло - по вкусу
Соль - по вкусу

Количество порций 5

Калорийность

229 ккал

Калорийность

14 г

Белки

11 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Перловка с фаршем"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Промойте перловую крупу в нескольких водах. Залейте, чтобы покрыло и оставьте на 3 часа.

В 3-4 ст.л растительного масла обжарьте нарезанный произвольно лук и мелко тертую морковь.

Через 3 часа перловка впитает большую часть воды. Переложите ее, не сливая жидкость, в керамический горшок. Добавьте обжаренные лук с морковью, залейте 1,5 стакана воды, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 1,5 часа.

По завершении времени достаньте горшочек, перемешайте.

Фарш посолите, добавьте зиру и добавьте к перловке. Перемешайте.

Влейте 1,5 стакана воды, добавьте лавровый лист и поставьте в духовку еще на час-час и 15 минут. После выберите, перемешайте и оставьте в выключенной духовке на 40 минут "упревать".