Главная / Каталог рецептов / Закуски / Печеночный торт с манкой

Печеночный торт с манкой

28.07.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сытный, вкусный и главное полезный печеночный торт с манкой хочу научить вас готовить. Никакого майонеза и лишнего жира, простой процесс и превосходный результат! Запоминайте рецепт и повторите.

Описание приготовления:

Я хочу предложить вам сделать печеночный тортик, запеченный в духовке. Он получается гораздо нежнее и вкуснее. В качестве прослойки я использовала жареные лук с морковью и грибы, но вы можете экспериментировать, добавляя другие ингредиенты. Манная крупа придает текстуру печеночному коржу, но при этом совершенно не ощущается на вкус. Такая закуска чудесно впишется в ежедневное или в праздничное меню.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Крупы / Манка

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Перец По вкусу
Печень 500 грамм
Грибы 100-150 грамм
Луковица 1 штука
Морковь 1 штука
Яйцо 2 штуки
Сметана 2-3 ст. ложек
Манка 3 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

167 ккал

Калорийность

13 г

Белки

9 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печеночный торт с манкой"

Ингредиенты, которые нам понадобятся. Печень в данном случае куриная, но вы можете взять и свиную или говяжью.

Печень вымойте, обсушите, очистите и измельчите в блендере или через мясорубку.

Добавьте сметану. Можно использовать и молоко, но мне сметана нравится больше.

Вбейте яйца.

Всыпьте манку.

Посолите и поперчите по вкусу.

Все тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут.

За это время можно заняться начинкой. Очистите и измельчите лук, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до румяности.

На отдельной сковороде обжарьте нарезанные ломтиками грибы.

Теперь можно заняться сборкой тортика. На дно жаропрочной формы (я застелила пергаментом, чтобы удобнее было тортик доставать из формы) вылейте примерно треть печени.

Распределите грибы.

Снова печень.

Ровным слоем выложите обжаренные овощи.

Сверху вылейте последнюю часть печени и отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте тортик до готовности (проверяйте на спичку или зубочистку) около 30-45 минут.