Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Закуски / Печеночные оладушки

Печеночные оладушки

Отзывы (2)

Марина Золотцева

05.07.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если просто жареную или тушеную печень уже надоело готовить, то я хочу предложить вам классную альтернативу - простой рецепт печеночных оладушек. Очень нежные, сочные и вкусные.

Описание приготовления:

Приготовить печеночные оладушки в домашних условиях можно как с куриной, так и из свиной печени. Если вы хотите получить более пикантный вкус, то используйте разные специи и сушеные травы, а также оставьте фарш промариноваться примерно на часик перед жаркой. Подавать к столу их можно в качестве закуски, а также как горячее блюдо с гарниром, например.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Выпечка / Оладьи / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Печень 500 грамм
Мука 1-1.5 ст. ложки
Яйцо 2-3 штук
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

169 ккал

Калорийность

23 г

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печеночные оладушки"

1. Для начала нужно вымыть как следует и при необходимости очистить от пленок печень.

2. Нарежьте ее средними кусочками, а затем измельчите с помощью мясорубки или блендера.

3. Выложите фарш в глубокую мисочку и вбейте яйца.

4. Добавьте соль, перец, специи по вкусу. В рецепт приготовления печеночных оладушек можно использовать сушеные травы, молотый чеснок и прочие специи.

5. Добавьте муку и перемешайте как следует. Уберите фарш в холодильник на полчасика примерно.

6. Осталось дело за малым - разогрейте на сковороде растительное масло, выкладывайте ложкой фарш и жарьте печеночные оладушки в домашних условиях с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печеночные оладушки