Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье яичное с орехами

Печенье яичное с орехами

Janin74

22.09.2018
Время приготовления: 30 мин

Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается очень рассыпчатым и при этом, совсем нежирным, воздушным, с лёгким ореховым вкусом и приятным цветом. Порадуйте близких вкусной домашней выпечкой!

Описание приготовления:

В тесто для этого замечательного печенья можно добавлять любые измельчённые орехи (фундук, арахис и др.), семечки или мак, экспериментируя и добиваясь получения новых вкусовых сочетаний.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйца куриные 3 штуки
Сахарный песок 100 грамм
Смесь пшеничной муки и разрыхлителя 110 грамм
Мука цельнозерновая пшеничная 100 грамм
Масло подсолнечное рафинированное 80 мл
Орехи (грецкие) 50-70 грамм
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Поваренная соль 1 щепотка

Количество порций 16

Как приготовить "Печенье яичное с орехами"

Подготовьте перечисленные ингредиенты, учитывая, что указанная смесь пшеничной муки и разрыхлителя получается путём соединения 100 грамм белой муки и 10 грамм разрыхлителя.

Яйца разбейте в глубокую миску, всыпьте щепотку соли, ванильный сахар и сахарный песок, а затем слегка взбейте венчиком до растворения сахара.

Добавьте в яичную массу подсолнечное масло и снова взбейте венчиком до лёгкого осветления.

Всыпьте в яично-масляную смесь просеянную цельнозерновую муку и перемешайте с помощью ложки или лопатки.

Добавьте в тесто подготовленную смесь муки и разрыхлителя при одновременном просеивании и тщательном перемешивании.

Измельчите орехи в крошку и добавьте в тесто, которое должно получиться достаточно вязким и липким. Окончательно всё перемешайте.

Выложите тесто при помощи ложки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Поместите печенье в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекайте в течение 15-20 минут.

В процессе выпекания яичное печенье с орехами хорошо увеличивается в размере и приобретает рыхлую рассыпчатую структуру, что видно на разломе. Подавайте его после полного остывания и наслаждайтесь чаепитием в кругу семьи!

Оценить рецепт Печенье яичное с орехами