Подготовьте все ингредиенты.
В чашу блендера насыпьте муку, сахар и семечки.
Измельчите все до однородного состояния.
Переложите смесь в глубокую миску, добавьте нарезанное кубиками масло и соль.
Перетрите все до состояния крошек и добавьте яйцо.
Замесите мягкое, чуть липкое тесто. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Затем отщипывая от теста кусочки, сформируйте шарики, размером с грецкий орех. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Прижмите каждый шарик слегка рукой и украсьте верх по желанию тыквенными семечками, вдавливая их в тесто. Запекайте в духовке при температуре 190 градусов около 25 минут.
Печенье с тыквенными семечками готово. Приятного аппетита!