Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Блюда с начинкой / Печенье с ревенем

Печенье с ревенем

Отзывы (7)

Дарья Вакулова

21.04.2017
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Начинается сезон ревеня, пора приготовить вкусную выпечку с ним. Предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить печенье с ревенем. Рассыпчатое песочное тесто, а внутри кисленькая начинка. Готовим?

Описание приготовления:

Сезон ревеня проходит быстро, но его можно заморозить впрок в морозильнике. Выпечка с ревенем всегда получается очень вкусной, с приятной кислинкой, будь то пирог из дрожжевого теста или песочного. Но сегодня у нас в меню печенье с ревенем и сахарной корочкой. А из остатков ревеня можно приготовить вкусный компот, добавив для аромата чайную ложку чая и горсть любых ягод. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Тесто / Мука / Ревень

Блюдо: Выпечка / Печенье / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Ревень 100 грамм (очищенный)
Мука 200 грамм
Масло сливочное 80 грамм
Яйцо 1 штука (желток - в тесто, белок - для смазывания)
Сахар 50 грамм
Вода ледяная 50 мл
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Сахар коричневый 100 грамм

Количество порций 6

Калорийность

306 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печенье с ревенем"

Подготовьте необходимые продукты. Просейте муку. Желток отделите от белка. Очищенный ревень нарежьте на кусочки, длиной 5-6 см. Из очисток можно приготовить очень вкусный компот.

Муку, разрыхлитель, сахар, масло перемешайте до крошки. Можно воспользоваться блендером. Взболтайте желток и ледяную воду, добавьте в масляно-мучную смесь, замесите мягкое тесто.

Оставьте тесто в холодильнике на 10 минут.

Духовку разогрейте до 160 °C. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте на полоски шириной 5-6 см. Положите кусочек ревеня, заверните тесто в один оборот, отрежьте остаток, немного прокатайте ладонью заготовку.

Белок взбейте вилкой до легкой пены. Обмакните заготовки печенья в белок, обваляйте в коричневом сахаре. Выложите на противень с силиконовым ковриком или пергаментом для запекания.

Выпекайте печенье в течение 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Остудите и подавайте к столу! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печенье с ревенем

5.0 23

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Наталья Кравчук

24.05.2018 11:32

Вкусные, сладкие, с приятной кислинкой внутри. К чаю, к кофе, к компоту, на все случаи. Даже немного не угадала, порция маловата, хотелось добавки. Ловите фотоотчет.