Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень с грибами

Печень с грибами

27.01.2015
Время приготовления: 45 мин

Хотите побаловать себя и своих близких вкусным и сытным блюдом? Вот вам рецепт приготовления печени с грибами и луком, которую можно подавать как с гарниром, так и без него.

Описание приготовления:

Это весьма простой рецепт печени с грибами, который дополнен только луком. При желании можно добавить также немного сметаны, соевого соуса, специй или свежей зелени.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Грибы / Говяжья печень

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Печень говяжья 500-600 грамм
Луковица 1-2 штук
Грибы 300 грамм
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Сливочное масло 50 грамм

Количество порций 4

Калорийность

117 ккал

Калорийность

3 г

Белки

14 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печень с грибами"

1. Говяжью печень промыть и обсушить салфеткой.

2. Луковицу очистить и нарезать полукольцами.

3. Нарезать печень крупными кусочками. Посолить и поперчить по вкусу, при желании в рецепт приготовления печени с грибами можно добавить немного бальзамического уксуса. Оставить на 10-15 минут. Если время позволяет предварительно можно замочить печень в молоке примерно на 30 минут.

4. На сковороде растопить кусочек сливочного масла или сала.

5. Выложить печень на сковороду и обжарить до готовности на среднем огне.

6. Обжаренную печень выложить на тарелку.

7. На эту же сковороду отправить лук и обжарить его до карамельного цвета.

8. Готовый лук отправить к печени.

9. Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить на сковороду и обжарить до готовности, поперчив и посолив по вкусу. Вот и весь простой рецепт печени с грибами. Блюдо можно подать с гарниром или дополнив соусом.

Оценить рецепт Печень с грибами