Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пастынер с тыквой

Пастынер с тыквой

20.10.2021
Время приготовления: 1 ч.

Очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Идеально подойдет для приготовления говядина или баранина, но можно приготовить пастынер с тыквой и с любым другим мясом по желанию.

Описание приготовления:

Пастынер — блюдо армянской кухни. Очень вкусное, безумно ароматное и аппетитное. Все ингредиенты идеально дополняют друг друга, можно смело подать пастынер даже к праздничному столу. Можно самостоятельно, а можно с дополнением гарнира. Готовится всё достаточно просто. Сначала все ингредиенты обжариваются по отдельности, а затем выкладываются слоями и тушатся в сметане и собственном соку с добавлением ароматной зелени и чеснока. Устоять очень сложно! Непременно попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Тыква

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Армянская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мясо 400 грамм (говядина или баранина)
Тыква 350 грамм
Помидоры 150 грамм
Лук 1 штука
Растительное масло 30 мл
Масло сливочное 20 грамм
Чеснок 2 зубчика
Сахар 1/2 ч. ложки
Специи По вкусу (кориандр, зира, перец)
Соль По вкусу
Зелень По вкусу (петрушка или кинза)
Сметана 100 грамм

Количество порций 4

Калорийность

158 ккал

Калорийность

9 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пастынер с тыквой"

Подготовьте все ингредиенты.

Мясо нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте мясо с добавлением соли на сильном огне до появления румяной корочки.

Отдельно обжарьте нарезанную кубиками тыкву на смеси растительного и сливочного масла, добавьте соль по вкусу.

Так же отдельно обжарьте нарезанный произвольно лук, посолите по вкусу.

Все ингредиенты выкладываем слоями в любую посуду с толстым дном, у меня казан. Первым слоем идет мясо, сверху мясо поливаем сметаной и посыпаем специями.