Растопите в сковороде с высокими стенками утиный жир.
Мелко нарубите лук и обжарьте его на утином жире.
Нарежьте небольшими кусками утиную печень.
Измельчите в блендере печень с луком.
Добавьте сливочное масоли снова взбейте блендером.
Посолите, перемешайте. И разлейте по формочкам. Перед подачей украсьте зеленью.