Куриный паштет из печени
Паштет из куриной печени от Юлии Высоцкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Юлия Высоцкая рекомендует подавать этот паштет из куриной печени на гренках со сливочным маслом и бокалом сладкого вина. Если вы хотите добиться более нежной консистенции, протрите его через сито.
Описание приготовления:
Простейший рецепт приготовления паштета, который с удовольствие кушают даже те, кто не любит печень. Вместе со сливочным маслом он получается нужной консистенции, а сливки и коньяк во время приготовления придают ему особый аромат. Печень можно брать любую, но куриная хороша тем, что готовый продукт получается нежным.Состав / Ингредиенты:
- Куриная печень 1 кг
- Лук 2 штук
- Сливочное масло 50 грамм
- Специи По вкусу (молотый перец, тимьян, мускатный орех)
- Сливки 30% 150 мл
- Коньяк 2 ст. ложек
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
219 ккал
Калорийность
1 г
Белки
19 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Паштет из куриной печени от Юлии Высоцкой"
1. Юлия Высоцкая всегда любит экспериментировать и всегда удачно. На этот раз ее кулинарный шедевр готовится из куриной печени. Для начала чистим и шинкуем лук.
2. Отправляем его жариться на слабом огне на сливочном масле.
3. Затем добавляем печень и специи.
4. Жарим и постоянно помешиваем до золотистого цвета. Затем вливаем коньяк и выпариваем его.
5. Добавляем сливки и тушим на слабом огне, постоянно помешивая.
6. Затем даем печени остыть и измельчаем ее в блендере.
7. Готовый паштет должен немного постоять в холодильнике. А в идеале - ночь.
8. Сделайте гренки и подавайте паштет из куриной печени от Юлии Высоцкой к столу!
Оценить рецепт Паштет из куриной печени от Юлии Высоцкой
5.0
15
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Ольга 
07.10.2020 09:57
Зачем это приписывать Юлии Высоцкой, почитайте ее книгу "Рецепты Юлии Высоцкой Едим дома", рецепт совершенно другой.
Диля
10.02.2019 22:45
я бы масла чуть больше положила вместо сливок, но это на любителя) паштет вкусный!
Паштеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов