Главная / Каталог рецептов / Блюда в панировке / Панировочные сухари

Панировочные сухари

Ju Lia

22.12.2016
Время приготовления: 4 ч.

Здесь я расскажу, как приготовить панировочные сухари. Они являются незаменимым помощником для тех, кто любит готовить. Сухари используются для самых различных блюд: от мясных до сладких.

Описание приготовления:

Хранить сухари лучше всего в стеклянной или пластиковой банке, которая плотно закрывается. Сухари необходимо оберегать от влаги, иначе они утратят свои свойства и не будут создавать хрустяшую корочку при обжаривании или запекании блюд.
Если у вас нет мясорубки, то измельчить сухари можно и другим способом. Например, можно сложить их в пакет или в тонкое полотенце и размять скалкой или кухонным молотком.

Назначение: На ужин / Недорого / Семейный ужин / На скорую руку

Блюдо: Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Белый хлеб 1 штука (буханка)

Количество порций 1

Как приготовить "Панировочные сухари"

Обычно для панировочных сухарей выбирают белый хлеб. Можно брать уже не совсем свежий, подсохший хлеб. Из подсохшего хлеба сделать сухари будет даже проще и быстрее.

Хлеб необходимо разрезать. Чтобы он быстрее подсушился, нарежьте его небольшими кусочками. Для нарезки удобнее использовать специальный нож для хлеба с пилочкой.

Если хлеб свежий, то его, нарезав, лучше оставить на несколько часов или даже на целую ночь. Затем нужно разогреть духовку до средних температур и поставить туда противень с нарезанным хлебом. Кусочки нужно оставить в духовке, чтобы они хорошо подрумянились. Но лучше не дожидаться, пока они потемнеют, иначе сухари будут горчить.

Подрумяненные сухари достаньте из духовки, дайте им остыть. За это время подготовьте мясорубку. Остывшие сухари начинайте пропускать порциями через мясорубку, собирая их в миску. Только что смолотые сухари можно уже использовать для блюд.

Оценить рецепт Панировочные сухари