Режем кольцами кабачок, заливаем соевым соусом и даем немного постоять.
Зелень (петрушку, укроп) измельчите.
Добавляем все это к кабачкам. Солим, перчим по вкусу. Потом немного сока лимона. Слегка перемешиваем. И растительного масла тоже немного.
Кабачки настаиваются. Делаем рыбу: выкладываем на двойную фольгу, солим, перчим. Я еще добавляю приправу для рыбы.
И помидоры. Закрываем края фольги, можно оставить "окошко". Отправляем в разогретую духовку на 30 минут.
Вот такой ароматный получается у нас пангасиус в фольге. Подаем с рисом. Приятного аппетита!