Главная / Каталог рецептов / Закуски / Овощной тиан

Овощной тиан

Виталия

22.09.2012
Время приготовления: 55 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хватит кушать жирную пищу - попробуйте такое легкое и полезное блюдо, как овощной тиан.

Описание приготовления:

Овощной тиан - это весьма полезная овощная закуска, которая прекрасно идет в летнюю жару, когда тяжелых жирных блюд совершенно не хочется. По личным ощущениям могу сказать, что эта закуска великолепно сочетается с сухим белым вином. Можно ее подавать и как горячий гарнир к какому-нибудь основному блюду. Очень вкусная штука этот овощной тьян - попробуйте сами!

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3 штуки
Помидоры 3 штуки
Кабачок 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Тертый сыр 70 грамм
Оливковое масло 2 ст. ложки
Свежий тимьян - по вкусу
Соль, черный перец - по вкусу

Количество порций 3

Калорийность

75 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощной тиан"

Чистим и мелко нарезаем репчатый лук и чеснок, обжариваем его на сковороде в оливковом масле до золотистости.

Моем кабачок, нарезаем его ломтиками толщиной в 5-7 миллиметров. Аналогично нарезаем помидоры и очищенный картофель.

Обжаренные лук и чеснок измельчаем в блендере до консистенции икры.

Берем форму для выпекания, на самый низ выкладываем нашу чесночно-луковую массу из блендера.

Сверху выкладываем своеобразные канапе из ломтиков кабачка, помидора и картофелины, проткнутых шпажкой или зубочисткой. Однако перед запеканием шпажки или зубочистки нужно достать.

Далее нужно немного побрызгать овощи оливковым маслом, посыпать специями, бросить веточки тимьяна. Накрываем фольгой и ставим в духовку. Выпекаем 45 минут при температуре 180 градусов.