Овощи перемалываем в блендере, сливаем сок, добавляем специи. Картошка может быть как обычной, так и отварной.
Добавьте в фарш манку, перемешайте. Обваляйте в сухарях (или в той же манке). Иногда я добавляю молотый миндаль в сухари или другие орехи.
Жарим до золотистого цвета на сковороде с двух сторон.
Вот такие котлеты из овощного фарша. Приятного аппетита!