Сезонные рецепты:
Отварной кролик
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления кролика, вареного в красном вине с луком.
Описание приготовления:
Кролик подается с жареными в сливочном масле молотыми сухарями.Приготовление:
Промыть мясо кролика под холодной водой. Посолить кролика, выложить в кастрюлю, посыпать измельченным репчатым луком, залить красным вином и уксусом. Варить 2 часа. Затем влить горячую воду, чтобы она покрывала мясо, и варить на среднем огне до готовности. Приправить черным молотым перцем, добавить лавровый лист и варить на медленном огне 10 минут. Выложить кролика на тарелку, извлечь кости. Бульон процедить и выложить в него кролика. Обжарить молотые сухари со сливочным маслом на медленном огне в течение 5-6 минут. Перемешать с мелко нарезанной петрушкой и полить кролика.
Состав / Ингредиенты:
- Кролик 600 грамм (передние ножки и окорочка)
- Луковица 1 штука
- Сливочное масло 60 грамм
- Сухое красное вино 1 стакан
- Уксус 1 ст. ложка
- Молотые сухари 3-5 ст. ложек
- Петрушка По вкусу
- Соль и черный молотый перец По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
Количество порций
6
Оценить рецепт Отварной кролик
3.5
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов