Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чахохбили / Острая курица по-грузински

Острая курица по-грузински

11.08.2015
Время приготовления: 40 мин

Такая острая курица по-грузински в домашних условиях - прекрасный вариант второго блюда! Может подаваться без гарнира, и нравится всем без исключения! Главное - не жалеть аджики, чеснока и специй.

Описание приготовления:

Классический рецепт острой курицы по-грузински - для вас! Получается пряное и острое блюдо, которое дополнит и украсит любой гарнир! Как по мне, особенно вкусно подавать это блюдо к отварной молодой картошке. Попробуйте: пальчики оближешь!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Чахохбили

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 штука
Лук 4 штуки
Томаты 4 штуки
Перец болгарский 2 штуки
Перец чили 0.5 штуки
Томатная паста 2 ст. ложки
Аджика острая 3 ст. ложки
Чеснок 4 зубчика
Кинза 1 пучок

Количество порций 5

Как приготовить "Острая курица по-грузински"

1. Курицу выкладываем на дно казана, солим и перчим по вкусу. Тушим 20 минут на любом растительном масле. Затем добавляем лук, нарезанный полукольцами. Тушим еще 10 минут.

2. Томатную пасту разогреваем на сковороде, тушим в ней томаты до размягчения. Перекладываем томаты в казан.

3. Также добавим в казан перцы, порезанную кинзу, аджику, давленный чеснок. Добавьте немного воды, чтобы курица не пригорала. Тушим на маленьком огне под крышкой.

4. Когда курица станет совсем мягкой и будет легко отходить от кости, добавим специи, выключим огонь и дадим блюду настояться хотя бы полчаса. А затем можно подавать!

Оценить рецепт Острая курица по-грузински