Дрожжевые оладьи без яиц
Оладьи на дрожжах и кефире без яиц
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Дрожжевые оладьи у меня ассоциируются с детством. Когда "заводили" тесто, то в доме пахло по особенному. Иногда из теста исключались яйца, но вкус при этом не страдал. Делюсь рецептом.
Описание приготовления:
Один из важных факторов удачных оладьев, это не перемешивать тесто перед выпечкой. Также не следует выкладывать на сковороду слишком много теста. Придерживайтесь рецепта и советов, тогда оладушки вас порадуют.Состав / Ингредиенты:
- Кефир 500 мл (любой жирности)
- Дрожжи 12 грамм (прессованные)
- Мука пшеничная 400 грамм
- Сахар 2-3 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное По вкусу (для жарки)
Количество порций
6
Калорийность
205 ккал
Калорийность
7 г
Белки
2 г
Жиры
36 г
Углеводы
Как приготовить "Оладьи на дрожжах и кефире без яиц"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В сахар добавьте дрожжи и разотрите их в кашицу.
В теплый кефир добавьте сахар с дрожжами, соль, просеянную муку.
Тесто должно получиться густым, с ложки "плюхаться".
Затяните чашу с тестом пленкой, накройте полотенцем и уберите на 1 час или 1 час 20 минут в теплое место.
Тесто готово. Оно должно увеличиться в три раза и стать по густоте как сметана.
В глубокой сковороде разогрейте масло. Тесто не перемешивайте! Набирайте ложкой возле стенки чаши. Сильно большие не делайте. Обжаривайте оладьи на огне чуть ниже среднего. Готовые оладьи переложите на блюдо выстеленное бумажными салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.
Готовые оладьи подавайте к столу горячими с вареньем, медом и т.д. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Оладьи на дрожжах и кефире без яиц
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Volodymyr Vynnychenko 
29.05.2021 16:37
Ужасно густое тесто, для такого количества муки нужно где-то 600 мл кефира, если исправить, то действительно вкусные оладьи
Sigma002
31.05.2021 09:27
Мука бывает с разной клейковиной. Иногда ее требуется чуть больше или меньше.
Оладьи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов