Подготовьте все ингредиенты.
Кефир предварительно подогрейте, можно в микроволновке. Добавьте в кефир соль и сахар, вбейте одно куриное яйцо. Также добавьте в кефир соду.
Перемешайте все до однородности, после просеивайте небольшими порциями муку.
Замесите тесто, чтобы не было комочков. Тесто должно быть густым.
Прогрейте сковороду, влейте растительное масло. Тесто выложите в сковороду при помощи столовой ложки. Жарьте оладьи с обеих сторон по несколько минут. Готовые оладьи подавайте к столу горячими.