Главная / Каталог рецептов / Супы / Окрошка / Окрошка классическая на воде

Окрошка классическая на воде

12.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Окрошка – это летний суп. К столу ее подают холодной, она приятно освежает в жаркий день и отлично утоляет голод. Расскажу, как приготовить окрошку классическую на воде, с зеленью и ветчиной.

Описание приготовления:

Есть множество вариантов приготовления окрошки: на сметане, на простокваше, на минеральной газированной или обычной воде, на майонезе. И это еще не все варианты приготовления. Окрошку не варят, а лишь закладывают в нее готовые измельченные ингредиенты.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Огурец / Субпродукты / Ветчина / Зелень

Блюдо: Супы / Окрошка

Состав / Ингредиенты:

Вода 1,6 литра
Сметана 1/3 стакана
Уксус 3,5 ст. ложки
Соль 2,5 ч. ложки
Укроп 1 пучок
Зеленый лук 1 пучок
Ветчина 200-300 грамм
Картофель 3-4 штук
Яйца 3-4 штук
Огурец 3 штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Окрошка классическая на воде"

Картофель очистите и вымойте, затем нарежьте маленькими кубиками и выложите в воду, добавьте 1 столовую ложку уксуса и отварите до готовности, затем слейте воду.

Отварите яйца, затем охладите их. Очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

Вымойте и нарежьте мелко зелень, кубиками нарежьте огурец и ветчину.

В большую кастрюлю выложите отварной и остывший картофель, измельченные яйца, огурцы и ветчину, добавьте зелень.

В отдельной миске смешайте холодную воду со сметаной, оставшимся уксусом, солью.

Залейте получившейся смесью овощи в кастрюле и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить овощи.

Отправьте кастрюлю в холодильник минимум на 20 минут, а лучше — на целую ночь.

Оценить рецепт Окрошка классическая на воде