Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Окрошка / Рецепт русской окрошки

Рецепт русской окрошки

30.09.2017
Время приготовления: 3 ч.

Одно из лучших блюд для летнего обеда или ужина – это окрошка. Существует много ее вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить рецепт русской окрошки, что делают со сметаной и мясом.

Описание приготовления:

Окрошку можно приготовить с кефиром, с квасом, с майонезом, на минеральной воде и прочее. Одни делают ее только с овощами, а другие любят добавлять колбасу, ветчину, любые виды мяса. Подают окрошку только в холодном виде. Вкусное и сытное блюдо для обеда или ужина всей семьи.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Огурец / Редис / Молочные продукты / Сметана / Яйца

Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка

Состав / Ингредиенты:

Куриное мясо 0,5 кг
Огурец 3 штуки
Редис 150 грамм
Яйца 5 штук
Картошка 3 штуки
Укроп 1 пучок
Зеленый лук 0,5 пучка
Сметана 400 грамм
Вода 3 литра
Лимон 1 штука
Соль По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

140 ккал

Калорийность

3 г

Белки

11 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рецепт русской окрошки"

1. Отварите мясо, затем остудите его и нарежьте небольшими кусочками.

2. Яйца отварите в отдельной кастрюльке, затем остудите их под холодной водой и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца кубиками.

3. Вымойте и отварите картофель в кожуре, далее очистите и нарежьте кубиками.

4. Огурцы вымойте и нарежьте поперек тонкой соломкой или брусочками, можно нарезать кубиками.

5. Вымойте редис и нарежьте его небольшими кусочками.

6. Все подготовленные ингредиенты выложите в большую кастрюлю, где будете делать окрошку.

7. Вымойте и вытрите зелень, нарубите ее мелко.

8. В кастрюлю переложите зелень. Смешайте воду со сметаной и перелейте в кастрюлю к остальным ингредиентам, добавьте соль по вкусу и выдавите сок лимона, перемешайте.