Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Огуречно-мятный холодный суп

Огуречно-мятный холодный суп

15.01.2022
Время приготовления: 2 ч.

Готовим холодный суп из огурцов с мятой. Он получается легким, освежающим, с ароматной ноткой мяты. Отлично подойдет для жаркого дня. Рецепт очень простой и быстрый, так что берите на заметку!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огуречно-мятный холодный суп. Дополнительно из зелени можно добавить зеленый лук, петрушку или укроп. Разбавлять суп можно газированной водой.

Назначение: На обед / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Мята / Зелень

Блюдо: Супы / Холодные супы

Состав / Ингредиенты:

Огурец 350 грамм
Мята 1/3 пучка
Чеснок 1-2 зубчиков
Йогурт 100 грамм (без сахара и добавок)
Сок лимона 1-2 ст. ложек
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Вода По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

28 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Огуречно-мятный холодный суп"

Огуречно-мятный холодный суп - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Огуречно-мятный холодный суп - фото шаг 2

Огурцы очистите от кожуры с помощью овощечистки. Мяту мелко порубите. Чеснок очистите.

Огуречно-мятный холодный суп - фото шаг 3

Взбейте блендером подготовленные ингредиенты до однородной массы.

Огуречно-мятный холодный суп - фото шаг 4

Добавьте йогурт и лимонный сок. Посолите и поперчите. Все перемешайте. При необходимости разбавьте суп водой до желаемой консистенции. Перелейте суп в кастрюлю, уберите в холодильник на пару часов, чтобы он охладился.