Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Холодный суп из огурцов и кокосового молока

Холодный суп из огурцов и кокосового молока

14.06.2024
Время приготовления: 10 мин

Холодные супы идеально подходят для жаркого лета! Если вам наскучила окрошка и свекольник, то рекомендую попробовать огуречный суп на кокосовом молоке. Готовится он просто и быстро!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить холодный суп из огурцов и кокосового молока. Кокосовое молоко выбирайте невысокой жирности, без сахара и амортизаторов в составе. Огурцы лучше всего подойдут молодые, небольшого размера, с тонкой кожурой. Для более кремовой консистенции супа огурцы можно предварительно очистить от кожуры. Суп получается освежающим, легким и экзотический на вкус.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Орехи / Кокосовое молоко / Кокос

Блюдо: Супы / Холодные супы

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кокосовое молоко 400 мл
Огурцы 4 штуки
Петрушка 1 пучок
Базилик 1 штука (веточка)
Мята 1 штука (веточка)
Чеснок 2 зубчика
Корень имбиря 3 грамма
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Лед 5 штук (кубики)

Количество порций 2

Калорийность

79 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Холодный суп из огурцов и кокосового молока"

Холодный суп из огурцов и кокосового молока - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Холодный суп из огурцов и кокосового молока - фото шаг 2

Огурцы помойте, отрежьте кончики и нарежьте крупными ломтиками.

Холодный суп из огурцов и кокосового молока - фото шаг 3

Зелень помойте, обсушите и крупно нарежьте, чтобы ее проще было измельчать. Зубчик чеснока очистите от шелухи, а с кусочка корня имбиря соскоблите коричневую кожуру.