Главная / Каталог рецептов / Супы / Кокосовый суп с креветками

Кокосовый суп с креветками

30.04.2014
Время приготовления: 50 мин

Это тайский суп, приготовленный на кокосовом молоке с креветками. Суп адаптирован под нашу кухню и традиции приготовления, но от этого он не становится менее вкусным и аппетитным. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовим кокосовый суп с креветками в домашних условиях. Суп варится на основе готового куриного бульона, с добавлением указанных ингредиентов. Вкус супа регулируйте, добавляя больше или меньше сока лайма и сахара. При подаче на стол, присыпьте суп измельченной кинзой. Хорошего вам дня!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Орехи / Кокосовое молоко / Кокос

Блюдо: Супы

География кухни: Тайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Куриный бульон 800 мл
Кокосовое молоко 400 мл
Перчик чили 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Лемонграсс 1 штука (стебель)
Лайм 1 штука (цедра)
Сахар коричневый 1 ч. ложка
Соус рыбный 2 ст. ложки
Шампиньоны 200 грамм
Кинза 1 по вкусу
Креветки 400 грамм

Количество порций 4

Калорийность

62 ккал

Калорийность

21 г

Белки

14 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кокосовый суп с креветками"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Имбирь режем тонкими ломтиками, чили разрезаем пополам.

В кастрюлю влейте бульон и кокосовое молоко, добавьте лемонграсс, имбирь, чили, лаймовую цедру, раздавленный чеснок, сахар, рыбный соус и сок лайма (2 ст.л.). Доведите суп до кипения, варите на среднем огне 10-15 минут.

Шампиньоны режем пластинками.

Очищаем креветки и добавляем в суп, также кладем грибы, варим 5-7 минут. Затем извлекаем лемонграсс, цедру и имбирь. Варим еще минуту и снимаем с огня. Посыпаем суп измельченной кинзой и подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кокосовый суп с креветками