Главная / Каталог рецептов / Супы / Том кха с креветками

Том кха с креветками

04.10.2018
Время приготовления: 40 мин

Любите тайскую кухню? Вам повезло, ведь сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейший суп "том кха" с креветками. Готовить будем по классическому рецепту, так что приготовьтесь отведать что-то новое!

Описание приготовления:

Оказалось, приготовление классических блюд тайской кухни не так сложно, как кажется на первый взгляд. Блюдо поистине получается очень насыщенным и уникальным по вкусу. Благодаря специям, имбирю и соку лайма, суп имеет тот аутентичный вкус, который присущ лишь еде в Таиланде. Обязательно попробуйте этот рецепт и поделитесь в комментариях впечатлениями.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо: Супы

География кухни: Тайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Куриный или овощной бульон 3 стакана
Свежий тертый имбирь 2 ст. ложки
Стебель лемонграсса 1 штука
Паста карри 1-2 ч. ложек
Рыбный соус 2 ст. ложки
Кокосовое молоко 300 мл
Грибы шиитаке 250 грамм
Сладкий красный перец 200 грамм
Креветки 10-12 штук
Сок лайма 1-2 ст. ложек
Кинза 1 пучок
Рис жасмин 150 грамм (По желанию)

Количество порций 4

Как приготовить "Том кха с креветками"

Приготовление традиционного тайского супа начинаем с того, что подогреваем бульон в большой кастрюле на среднем огне. Туда же добавляем измельченный имбирь, лемонграсс, рыбный соус и варим все вместе в течение 10 минут.

Теперь вливаем в суп кокосовое молоко. Болгарский перец нарезаем тонкими полосочками, грибы нарезаем произвольно. Добавляем овощи, грибы в суп и варим до тех пор, пока грибы не станут мягкими.

Когда это произойдет, добавляем креветки. Готовим все вместе в течение 5 минут. Снимаем суп с огня, удаляем стебли лемонграсса и вливаем сок лайма, тщательно все перемешивая. Добавляем рубленую кинзу. По желанию можете добавить отварной рис Жасмин. Суп готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Том кха с креветками