Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Консервация / Огурцы маринованные на зиму

Огурцы маринованные на зиму

19.08.2017
Время приготовления: 2 ч.

Если необходим рецепт, как приготовить огурцы маринованные на зиму, то обратите внимание на пикули. Это вариант, который заменит салат в зимнее время и станет идеальной закуской под горячее.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить оригинальные блюдо, обратите внимание на рецепт этих пикулей. Они получаются вкусными и пикантными. Такую закуску можно подавать на стол в качестве самостоятельного блюда или же дополнить ими винегрет. Чтобы узнать, как приготовить огурцы маринованные на зиму, прочтите этот рецепт.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Огурец

Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 600 грамм
Сахар 1 стакан
Яблочный уксус 1 стакан
Куркума 1/2 ч. ложки
Горчица 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Перец горошком 5 штук
Соль 1,5 ст. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Огурцы маринованные на зиму"

Огурцы маринованные на зиму - фото шаг 1

Огурцы вымойте и обсушите. Обрежьте у них с обеих сторон кончики. Нарежьте огурцы на кружочки. Затем очистите лук, нарежьте его колечками. Добавьте к овощам соль и все тщательно перемешайте.

Огурцы маринованные на зиму - фото шаг 2

Поставьте овощи под гнет. Они должны провести под ним несколько часов. Затем слейте образовавшийся сок, выложите огурцы и лук в сито или дуршлаг и промойте их под водой.

Огурцы маринованные на зиму - фото шаг 3

Теперь очередь маринада. Для его приготовления в кастрюльку влейте яблочный уксус, добавьте сахар, перец, горчицу и тщательно все перемешайте. Поставьте маринад на плиту и доведите до кипения.

Огурцы маринованные на зиму - фото шаг 4

В горячий маринад выложите подготовленные лук и огурцы. Затем добавьте немного куркумы. Не переусердствуйте, ведь она может придать блюду горечь.

Огурцы маринованные на зиму - фото шаг 5

Простерилизуйте банки и выложите в них огурцы. Закрутите крышками и переверните вверх дном. Оставьте до полного остывания. Через пару месяцев можно пробовать пикули.

Оценить рецепт Огурцы маринованные на зиму