Подготовьте все ингредиенты.
Картофель хорошенько помойте, обсушите.
Вскипятите воду с солью, добавьте картофель. Немного уменьшите огонь и варите примерно 15-18 минут, до полуготовности.
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Переложите картофель в духовку и выпекайте 2-3 минуты. Затем достаньте картофель из духовки и остудите.
Смажьте растительным маслом, приправьте солью и специями.
Аккуратно придавите картошку стаканом или кружкой. Дополнительно смажьте картофель растительным маслом. Запекайте картофель, пока он не станет хрустящим. Примерно 35-40 минут.
Мятый картофель в духовке готов, приятного вам аппетита!