Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Мясо в рукаве

Мясо в рукаве

Алла

18.10.2017
Время приготовления: 2 ч.

Мясо в рукаве – хороший способ запечь любое мясо, особенно, если вы предпочитаете вкусные, сочные блюда. Сегодня будем готовить говядину, которая иногда получается суховатой. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Методом запекания в рукаве можно приготовить буженину или, одновременно с мясом, запечь картофель, другие овощи, сдобрив все щедрой порцией специй. Перед запеканием можно нашпиговать мясо чесноком или натереть готовой горчицей. Готовое мясо можно подавать горячим или холодным, с любым гарниром или просто со свежими салатами, зеленью и ломтиками лимона.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1 кг (мякоть )
Чеснок 3 зубчика
Соевый соус 1 стакан
Розмарин 2 ч. ложки (свежий измельченный )
Масло оливковое 1 стакан
Острый перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Мясо в рукаве"

Для маринада измельченный свежий розмарин соедините с измельченным чесноком и острым перцем, добавьте оливковое масло, соевый соус, перемешайте.

Целый кусок мяса обмойте, обсушите, положите в маринад и оставьте на 1 час, перевернув мясо за это время 2-3 раза.

Кусок мяса выложите в рукав, закрепите конец рукава и уложите его на противень.

Запекайте мясо в рукаве 60-90 минут (зависит от величины куска мяса), до готовности, которую можно проверить, проткнув мясо острым ножом: если выделится прозрачный сок, то мясо готово.

Рукав разрежьте, выложите готовое мясо на блюдо и полейте образовавшимся при запекании соком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясо в рукаве