Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо, тушенное с сухофруктами

Мясо, тушенное с сухофруктами

20.08.2016
Время приготовления: 2 ч.

Сегодня к ужину жду гостей. Причем, голодных! Как обычно, все придут с работы и учебы. Вот и гости! Надо что-то посытнее, да не тяжелое подать. Вот, как приготовить мясо, тушенное с сухофруктами.

Описание приготовления:

Мясо с сухофруктами получается довольно необычным по вкусу. Предупреждаю, не все готовы есть сухофрукты в мясных блюдах. Я не сразу приучила семейство к такому повороту вкуса. Но ничего, они быстро втянулись. Просто я кладу сухое вино, а не сладкое. Оно убирает лишнюю для кого-то сладость из сухофруктов.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Фрукты / Сухофрукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 700 грамм
Сухофрукты 150-200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 3-4 зубчиков
Вино белое 0,5 стакана
Орехи По вкусу
Зелень По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Цедра лимона По вкусу
Масло растительное 4-5 ст. ложек
Соль, перец, специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Мясо, тушенное с сухофруктами"

Мясо, тушенное с сухофруктами - фото шаг 1

Промываем мясо под проточной водой. Нарезаем его на удобного размера кусочки. Солим, перчим. Выкладываем в сковороду с растительным маслом. Обжариваем в течение 10 минут, помешивая.

Мясо, тушенное с сухофруктами - фото шаг 2

Пока жарится мясо, почистим лук и чеснок. Нарубим лучок и чесночок кубиками. Обжаренное мясо достаем. На его место кладем лук и чеснок. Обжариваем 5 минут в той же сковороде.

Мясо, тушенное с сухофруктами - фото шаг 3

В обжаренный лук и чеснок опять выкладываем мясо. Наливаем белого вина (сухого или сладкого - на ваш вкус). Кладем зелень, лавровый лист и цедру лимона. Тушим под крышкой 5 минут. Затем наливаем немного воды. Снова под крышку — и оставляем на слабом огне тушиться минут на 40-50.

Мясо, тушенное с сухофруктами - фото шаг 4

Через положенное время закладываем промытые сухофрукты в сковородку с мясом. Все перемешиваем и тушим еще минут 30-40.

Мясо, тушенное с сухофруктами - фото шаг 5

Через полчаса можно добавить орешки по желанию. Я лично забросила немного миндаля, который покрошила ножиком. К мясу я подам отварной рис. Подаем блюдо с подливкой. Обалденное блюдо!

Оценить рецепт Мясо, тушенное с сухофруктами