70 страшно вкусных идей с фото:Мясной пирог "Бычок"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите удивить близких и гостей в новогоднюю ночь? Предлагаю приготовить мясной пирог "Бычок". Это очень вкусно!
Описание приготовления:
Этот год пройдет под знаком металлического быка. Новый год — время чудес и сказок! Выпечка с изображением символа года обязательно принесет удачу в дом. Пирог получается пышным, румяным и очень вкусным, а начинка по желанию может быть любая. Берите рецепт на заметку! С наступающим Новым годом!Состав / Ингредиенты:
- Молоко 150 мл
- Яйцо 1 штука
- Мука 300-400 грамм
- Соль 0,5 ч. ложки (в тесто + по вкусу в начинку)
- Сахар 2 ст. ложки
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
- Растительное масло 50 мл
- Капуста 300 грамм
- Фарш 300 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Желток 1 штука (для смазывания)
- Специи По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
197 ккал
Калорийность
8 г
Белки
9 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Мясной пирог "Бычок""
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините теплое молоко, яйцо, масло, сахар, соль и дрожжи.
Все перемешайте, частями добавьте муку.
Замесите мягкое, чуть липкое тесто. Соберите его в шар, накройте миску пищевой пленкой и уберите в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
Тем временем измельчите лук с морковью и обжарьте в сковороде до мягкости.
Добавьте фарш и разбивая комочки лопаткой, обжаривайте, пока мясо не побелеет.
Затем добавьте капусту, соль и специи по вкусу. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне тушите все вместе около 15-20 минут (или до готовности капусты). Начинка готова.
Подошедшее тесто необходимо обмять и оставить еще на 30-40 минут, пока оно снова не поднимется. Затем разделите тесто на три неравные части.
Раскатайте самую большую часть в форме круга, выложите по центру начинку, защипните края к центру. Переложите швом вниз. То же самое повторите с кусочком теста поменьше. Должно получиться две заготовки для будущей мордочки быка. Одной придайте форму круга, вторую сделайте немного овальной.
Из последнего, самого маленького кусочка, отщипните немного теста и сформируйте четыре небольших шарика. Это будут глаза и ноздри. Оставшееся тесто поделите на 4 части. Каждую часть раскатайте и выложите по центру начинку. У двух частей соберите края к центру, а у оставшихся двух по типу формирования пирожков. Это будут заготовки для ушей и рогов. Кстати, тесто очень пластичное и с ним невероятно просто работать!
Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком. Из готовых заготовок соберите бычка как на фото, придавая тесту нужную форму. Затем противень накройте и оставьте тесто для расстойки на 15-20 минут. После смажьте желтком и выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Примерно 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Мясной пирог "Бычок" готов.
Готовый пирог украсьте по вкусу и подавайте к столу. Я из болгарского перца сделала кольцо для носа (прикрепила при помощи зубочисток), а из маслин — зрачки. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Мясной пирог "Бычок"
5.0
15
Редакция рекомендует:
Мясная запеканка "Веселый Бычок"
Холодец на Новый год Быка
Жареные бычки
Вермишель с тушенкой на сковороде
Заварной крем по ГОСТу
Жареная баранина
Поповеры с лососем и творогом
Рецепт беспроигрышного теста для пиццы
Мясной рулет с грибами
Бездрожжевой хлеб без глютена
Фаршированный багет с курочкой, сыром и шампиньонами
Колдуны с капустой
Комментарии :
AlenaPrika 
03.12.2020 12:33
Невероятный красавчиииккк! Даже есть жалко! У меня никогда так красиво не получается выпечка! 
Оксана Ч.
03.12.2020 23:18
Ален, спасибо большое! Съели и глазом не моргнули))). А то что, не получается, это может от теста зависеть мне кажется...попробуй этот рецепт, тесто -шикарное!
AlenaPrika
04.12.2020 13:34
Спасибо!!! Тоже думаю, что от теста - у меня оно вечно вздувается и фигурки не такие получаются, как задумывались в сыром виде. Обязательно попробую!))))
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов