Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Мраморные кексы

Мраморные кексы

10.03.2017
Время приготовления: 1 ч.

Простая домашняя выпечка может быть не только вкусной, но и потрясающе красивой. Хотите побаловать себя и близких аппетитными кексиками? Тогда отправляйтесь на кухню, чтобы повторить этот рецепт.

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить мраморные кексы. Сам процесс довольно заурядный, да и ингредиенты просты, но вот результат – настоящее произведение искусства. Сочетание шоколадного и лимонного теста похоже на рисование, в котором каждый кексик получается уникальным. Попробуйте, вам обязательно понравится то, что получится.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 200 грамм
Сахар 150-200 грамм
Яйцо 2 штуки
Кукурузный крахмал 50 грамм
Кефир 1 стакан
Какао 2 ст. ложки
Лимон 1 штука
Сода или разрыхлитель 1 ч. ложка
Ванильный сахар 1 ч. ложка

Количество порций 16

Как приготовить "Мраморные кексы"

1. Для начала просейте в глубокую мисочку сухие ингредиенты: соль, крахмал, муку, разрыхлитель или соду.

2. Размягченное сливочное масло или хороший маргарин взбейте с сахаром. Для аромата добавьте ванилин или ванильный сахар.

3. По одному вбивайте яйца, продолжая взбивать. Тесто должно быть однородным и воздушным.

4. Всыпьте половину сухих ингредиентов.

5. Влейте кефир и постепенно всыпайте оставшуюся муку.

6. Отложите половину готового теста в отдельную мисочку. Добавьте цедру (и можно влить немного сока по желанию) лимона и перемешайте.

7. Вторую половину теста нужно сделать шоколадной, добавив какао и как следует перемешав. Все, основа готова.

8. Теперь можно приступать непосредственно к процессу. В формочку выложите часть лимонного и часть шоколадного теста. С помощью спички или зубочистки сделайте рисунок, проводя ею от дна по всей поверхности кекса. Теперь форму можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку.