Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мороженое / Мороженое сладкое

Мороженое сладкое

02.07.2015
Время приготовления: 3 ч.

Если вы еще обдумываете варианты десерты, тогда я предлагаю вам простой рецепт мороженого сладкого, ароматного и очень аппетитного. Что может быть лучше для жаркого лета?

Описание приготовления:

Натуральное мороженое сладкое в домашних условиях - это хорошая альтернатива покупным вариантам, особенно для детей. Дополнить такое лакомство можно не только шоколадом, но и орешками, любимыми сиропами и всем, что по душе.

Назначение: На ужин / Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты

Блюдо: Десерты / Мороженое

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1.5 стакана
Сливки 1.5 стакана
Сахарная пудра 200 грамм
Ваниль 1 щепотка
Желтки 4 штуки
Шоколад 50 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Мороженое сладкое"

1. Вот такой довольно обычный набор ингредиентов, используемых в рецепт приготовления мороженого сладкого и вкусного.

2. Желтки аккуратно отделить от белков (белки не понадобятся) и соединить с сахарной пудрой.

3. Взбить все однородности, чтобы не образовались комочки.

4. Молоко нужно довести до кипения предварительно и оставить остывать примерно до 40-42 градусов. Влить тонкой струйкой молоко в желтки.

5. Еще раз тщательно взбить массу и отправить на огонь. Безопаснее всего нагревать ее на водяной бане, но можно и непосредственно на плите. Постоянно помешивая, нужно немного уварить. Чтобы мороженое сладкое в домашних условиях было еще и ароматным, добавить щепотку ванилина.

6. Сливки взбить до появления мягких пиков.

7. Сняв уваренную массу с огня ее нужно остудить. Для начала можно использовать мисочку со льдом, а затем на некоторое время отправить в холодильник. После охлаждения соединить со сливками и аккуратно перемешать.

8. Вылить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и отправить на полчаса в морозилку. Затем взбить и снова оставить замерзать. Через час можно взбить еще разок.

9. Вот и весь простой рецепт, как приготовить мороженое сладкое и натуральное. Перед подачей его присыпать тертым шоколадом или полить сгущенкой, например. Наслаждайтесь!

Оценить рецепт Мороженое сладкое