Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мититеи по-молдавски

Мититеи по-молдавски

Отзывы (2)

Даша Петрова

29.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мититеи по-молдавски - это традиционное блюдо молдавской кухни, представляющее из себя небольшие колбаски без оболочки, которые жарят, а затем тушат. Рецептов их приготовления множество, делюсь своим!

Описание приготовления:

Если вам надоели привычные котлеты и хочется внести разнообразие в обычный набор блюд, приготовьте "мититеи по-молдавски". Готовить их очень просто, а получаются они вкусные и сочные.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Фарш смешанный 600 грамм (свинина, говядина)
Чеснок 4 зубчика
Соль 1 ч. ложка
Лавровый лист 2 штуки
Перец черный молотый 1 щепотка
Перец горошком 10 штук
Сода 0,5 ч. ложки
Масло растительное 30 мл
Крахмал 1,5 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Молоко 0,5 стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Мититеи по-молдавски"

Подготовьте ингредиенты.

Заправьте фарш солью, перцем, добавьте соду, крахмал, хорошо перемешайте.

Мелко порубите чеснок, добавьте в фарш.

Влейте в фарш молоко, хорошо вымешайте, отбейте, положите в пакет примерно на 30 минут.

Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, сформуйте котлетки длиной около 7 см. и диаметром 2,5-3 см. Обжарьте со всех сторон.

Обжаренные мититеи переложите в сотейник.

Сверху добавьте порезанный полукольцами репчатый лук, перец горошком, лавровый лист, залейте кипятком вровень с котлетками. Поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.

Достаньте мититеи из духовки. Подавать их следует горячими.

Можно подать мититеи порционно с гарниром, с овощами. Мититеи получаются вкусными, сочными, отличное семейное блюдо, годится для будничного и для праздничного стола.