Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мидии в устричном соусе

Мидии в устричном соусе

Homemadefood

12.02.2022
Время приготовления: 20 мин

Очень вкусные мидии в устричном соусе с чесноком, имбирем и луком можно приготовить по этому рецепту. Все предельно просто и очень быстро, обязательно попробуйте приготовить при случае.

Описание приготовления:

Мидии в устричном соусе — простое, быстрое и вкусное в приготовлении блюдо, которое можно подать на званый ужин. При желании воду можно заменить на белое вино, с ним соус станет ароматным и невероятно вкусным.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Устричный соус

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мидии свежие 600 грамм
Соус устричный 2 ст. ложки
Соус соевый 2 ст. ложки
Вода 150 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Имбирь 5 грамм (корень)
Масло растительное 2 ст. ложки
Приправа овощная 1 ч. ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Мидии в устричном соусе"

Подготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок почистите, помойте. Мидии также промойте, проверьте, чтобы все ракушки были плотно закрыты, все открытые выбросьте.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный полукольцами лук, обжарьте несколько минут до мягкости. Затем добавьте в сковороду очищенный от кожуры натертый корень имбиря и чеснок, обжарьте еще минуту.

Влейте устричный соус.

Добавьте соевый соус с пониженным содержанием соли.

Всыпьте приправу, влейте теплую воду из чайника, доведите соус до кипения. При наличии воду можно заменить белым вином, с ним получится очень вкусно. Если подлива будет слишком жидкой, ее можно чуть загустить крахмалом. Попробуйте на вкус, если маловато соли, тогда добавьте немного.

Выложите мидии в подливу, накройте сковороду крышкой и готовьте на умеренном огне минут 5-7.

За это время мидии должны полностью раскрыться. Если же какой-то моллюск не раскрылся, его также следует выбросить.

Спустя время переложите готовые мидии в удобную посуду, полейте их соусом со дня сковороды и подавайте к столу. Холодное пиво или сухое белое вино будет отличным дополнением к этому блюду. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мидии в устричном соусе