Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мастика для лепки цветов

Мастика для лепки цветов

Алла

24.03.2017
Время приготовления: 3 ч.

Украшениями из мастики можно превратить простой торт в произведение искусства. Можно сделать цветочные композиции, различные фигурки. Иногда украшения так красивы, что их даже жалко есть!

Описание приготовления:

С первого взгляда кажется, что мастику легко приготовить, но иногда она сразу не получается. Поэтому нужно терпение и практика. Масса должна быть податливой и не прилипать к рукам. Для начала лучше поэкспериментировать с небольшим количеством ингредиентов, а я поделюсь рецептом, как приготовить мастику для лепки цветов.

Назначение: На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Яйца / Желатин

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Сахарная пудра 450-500 грамм
Желатин порошок 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Яичный белок 1 штука
Глюкоза жидкая 1 ст. ложка
Вода холодная 30 мл

Количество порций 10

Как приготовить "Мастика для лепки цветов"

Налейте желатин в миску с холодной водой, перемешайте и оставьте для разбухания, а затем растворите его на водяной бане и остудите.

Добавьте к желатину глюкозу, растительное масло и перемешайте.

Добавьте яичный белок и снова перемешайте.

Всыпьте просеянную сахарную пудру и размешайте смесь лопаткой, пока не получится однородная масса.

На этом этапе можно добавить натуральные красители: сок свеклы, шпината, моркови или разных фруктов. Можно использовать и готовые красители.

Положите полученную массу на стол, посыпьте сахарной пудрой и месите до получения однородной массы в течение 15 минут.

Из мастики сформируйте шар и оставьте в полиэтиленовом пакете на 1-2 часа.

Перемесите мастику снова и приступайте к лепке украшений. Оставшаяся мастика может храниться в холодильнике, в полиэтиленовом пакете, в течение 2-х недель.

Оценить рецепт Мастика для лепки цветов