Главная / Каталог рецептов / Закуски / Любительская колбаса в домашних условиях

Любительская колбаса в домашних условиях

18.05.2015
Время приготовления: 3 ч.

Приготовить любительскую колбасу в домашних условиях можно за несколько часов. Для варки нужно использовать тетрапакеты, а для подкрашивания колбасы используйте свекольный сок.

Описание приготовления:

Любительская колбаса в домашних условиях - отличный способ побаловать своих домашних натуральным и вкусным продуктом. Перед отправкой ее в кастрюлю с кипятком хорошенько уплотните, чтобы вышел лишний воздух. Варите колбасу 40-50 минут, после чего дайте ей остыть и подавайте к столу.

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Молочные продукты / Молоко / Колбаса / Колбаса вареная

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Свинина 2 кг
Сало 300 грамм
Молоко 100 мл
Специи и соль По вкусу
Свекла 1 штука

Количество порций 10

Калорийность

393 ккал

Калорийность

2 г

Белки

42 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Любительская колбаса в домашних условиях"

Любительская колбаса в домашних условиях - фото шаг 1

1. Берем свинину и свежее сало. Нарезаем мясо и сало и перекручиваем на мясорубке.

Любительская колбаса в домашних условиях - фото шаг 2

2. Чтобы колбаса не была слишком серой, натрите свеклу на терке и выдавите сок. полученный сок через марлю добавьте в фарш. Туда же отправьте мелко выдавленный чеснок, молоко и специи. Соль также добавьте по вкусу.