Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Лепешка без муки на сковороде

Лепешка без муки на сковороде

Gapapolya

12.03.2024
Время приготовления: 10 мин

Рецепт этой лепешки из овсяных отрубей, приготовленной на сковороде заинтересует людей, решившихся избавиться от лишних килограммов. Лепешка подойдет для питающихся по диете Дюкана.

Описание приготовления:

Если вы придерживаетесь диеты Дюкана, данный вид хлеба можно употреблять с первого этапа "Атака". Хлебную лепешку можно использовать как основу для диетической пиццы. Также можно приготовить сладкую ее версию.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Выпечка / Лепешки

Диета: Диетическое питание / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Кефир 150 мл (1% жирности)
Яйца 2 штуки
Овсяные отруби 3 ст. ложки
Глютен пшеничный 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Сода 1/2 ч. ложки (или разрыхлитель)

Количество порций 4

Калорийность

126 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лепешка без муки на сковороде"

Лепешка без муки на сковороде - фото шаг 1

Для приготовления хлебной лепешки приготовьте продукты. Кефир используйте обезжиренный. Его можно заменить йогуртом или простоквашей.

Лепешка без муки на сковороде - фото шаг 2

Если используете овсяные отруби в хлопьях, рекомендую смолоть их до состояния муки в кофемолке.

Лепешка без муки на сковороде - фото шаг 3

Соедините в миске яйца, кефир. Всыпьте овсяные отруби и глютен. Перемешайте до однородного состояния. Тесто получается довольно жидким. Всыпьте соль и соду (разрыхлитель), перемешайте.

Лепешка без муки на сковороде - фото шаг 4

Оставьте тесто на несколько минут, что бы оно настоялось и отруби впитали в себя влагу.

Лепешка без муки на сковороде - фото шаг 5

Если используете сковороду с антипригарным покрытием, можно обойтись без масла. В ином случае добавьте капельку масла в сковороду и распределите его по всей поверхности с помощью силиконовой кисточки. Нагрейте сковороду на среднем огне.

Лепешка без муки на сковороде - фото шаг 6

В горячую сковороду вылейте тесто из овсяных отрубей. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимального. Поджаривайте лепешку с нижней стороны в течение 5 минут до подрумянивания. Лепешка увеличится в объеме и поверхность покроется пузырьками.