Лечо из баклажанов на зиму
Лечо из баклажанов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться интересным вариантом лечо из баклажанов. В сезон этого овоща обязательно заготовьте пару баночек такого лечо. Получается очень вкусная закуска! Ароматная, сочная и питательная!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лечо из баклажанов. Сладкий перец лучше использовать красного или желтого цвета. По желанию в лечо можно добавить морковь. Количество соли, уксуса и сахара лучше регулировать на свой вкус.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 600-700 грамм
- Перец сладкий 4-5 штук (среднего размера)
- Репчатый лук 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 40 мл
- Соль 1,5-2 ч. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Черный молотый перец По вкусу
- Уксус 9% 2 ч. ложки
- Паприка 1/2 ч. ложки
- Помидоры 300 грамм
Количество порций
2
Калорийность
48 ккал
Калорийность
1 г
Белки
2 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Лечо из баклажанов"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны помойте, разрежьте на крупные дольки и присыпьте 1/2 ч.л. соли. Перемешайте, оставьте на 15 минут.
Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Обжарьте с растительным маслом до прозрачности.
Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы. Разомните их толкушкой и добавьте к луку с чесноком.
Сладкий перец очистите от семян, нарежьте ломтиками средней толщины. Добавьте к остальным овощам.
Далее добавьте баклажаны, приправьте их сахаром, черным молотым перцем и паприкой. Тушите около 45-50 минут на небольшом огне.
В конце влейте уксус. Перемешайте.
Разложите лечо по чистым стерилизованным баночкам и закатайте. Переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
Лечо из баклажанов готово.
Оценить рецепт Лечо из баклажанов
5.0
94
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
26.03.2025 16:10 
Лечо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов