Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лапша "Сомен"

Лапша "Сомен"

08.02.2017
Время приготовления: 30 мин

Сомен – это разновидность японской лапши, которая делается из пшеничной муки. Она очень популярна в Японии и странах Востока. Хотите знать, как приготовить лапшу «Сомен»? Тогда приступаем!

Описание приготовления:

Такую лапшу можно подать с мясом, овощами или под разными соусами (например, с соевым соусом и кунжутом). В японской кухне есть множество рецептов приготовления различных супов с этой лапшой. А я предлагаю вот такое не совсем обычное горячее блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лапша

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1/3 штуки
Кабачок 1/3 штуки
Болгарский перец 1/3 штуки
Перец чили По вкусу
Имбирь По вкусу
Ростки сои По вкусу (1 горсть)
Сельдерей 1 штука
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 3 ст. ложки
Соевый соус 2 ст. ложки
Томаты в собственном соку 3 ст. ложки
Рыбный бульон 50 мл
Сомен 2 пучка

Количество порций 2

Как приготовить "Лапша "Сомен""

1. Первым делом занимаюсь овощами: все тщательно мою и очищаю, болгарский перец очищаю от семян. Стебель сельдерея (5 сантиметров) разрезаю вдоль и нарезаю мелко. Перец чили (маленький кусочек) нарезаю полосками, как и болгарский перец. Морковку и кабачок измельчаю на крупной терке, корень имбиря (2 сантиметра) натираю на мелкой.

2. На сковороду наливаю подсолнечное масло и выкладываю подготовленные овощи, обжариваю их около 5 минут.

3. Вливаю к овощам на сковороде томаты, бульон и соевый соус, перемешиваю и по вкусу солю. Накрываю сковороду крышкой, готовлю на слабом огне 2-3 минуты.