Лук очищаем и мелко нарезаем.
В глубокой кастрюле с толстым дном обжариваем лук на растительном масле, до прозрачности.
Добавляем квашеную капусту, перемешиваем и готовим под крышкой 15 минут. кладем томатную пасту, соль и перец. Перемешиваем и тушим еще 10 минут.
Сосиски нарезаем кружочками и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Добавляем сосиски к тушеной капусте, перемешиваем и снимаем с огня.