Главная / Каталог рецептов / Супы / Куриный суп "Харчо"

Куриный суп "Харчо"

13.09.2017
Время приготовления: 45 мин

Если "Харчо" из баранины вам не подходит по каким-либо причинам, ее всегда можно заменить на курицу. Сейчас я расскажу вам, как приготовить харчо из курицы! У него более легкий вкус.

Описание приготовления:

По оригинальному рецепту харчо готовится на основе бараньего бульона, однако если вы следите за фигурой или просто предпочитаете другое мясо, его легко можно заменить на, к примеру, куриную грудку. Уникальность этого супа заключается в соединении кавказских специй, которые придают ему аутентичный вкус и аромат. Блюдо несомненно станет вашим любимчиком и займет место в топе первых блюд вашей семьи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Супы

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Грудка куриная 1 штука
Рис 2 ст. ложки
Чеснок 4-6 зубчиков
Томатная паста 150 грамм
Лук репчатый 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Хмели-сунели По вкусу
Кинза По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

117 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриный суп "Харчо""

Подготавливаем все необходимые продукты. Куриную грудку промываем под водой, при необходимости размораживаем. Очищаем от кожуры лук, чеснок, промываем зелень.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим вариться куриную грудку, предварительно посолив воду. Тем временем промываем рис и мелко нарезаем лук. Варим куриную грудку до кипения, после чего уменьшаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой.

После того как куриный бульон закипит, вынимаем грудку и добавляем в кастрюлю рис. Лук тем временем обжариваем до золотистости на растительном масле, затем добавляем томатную пасту.

Курицу нарезаем на кусочки и добавляем в суп. Следом отправляем томатную смесь, тертый чеснок и специи. Тщательно все перемешиваем, варим на медленном огне на протяжении 30 минут.

Перед подачей украшаем суп измельченной петрушкой. Суп готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриный суп "Харчо"