Курица, фаршированная булгуром

Лариса

24.10.2018
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Обычно курицу фаршируют рисом, а попробуйте приготовить по этому рецепту - с булгуром. Ароматная курица в духовке получается очень вкусной, да еще и с кашей из булгура. Попробуйте!

Описание приготовления:

Сама подготовка для приготовления этого блюда займет минимум времени, а все остальное сделает духовка. В результате получите отличное мясо курицы с гарниром из булгура. В маринаде для курицы используется сухой чеснок, но его можно заменить на свежий, пропущенный через пресс. Такое блюдо отлично подать на праздничный стол или приготовить для всей семьи в будни, выходные дни. К этому блюду можно приготовить салаты из свежих овощей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Курица 1,5 кг
Булгур 1 стакан
Оливковое масло 1,5 ст. ложки (Маринад )
Соевый соус 3 ст. ложки
Семена горчицы 2 ч. ложки
Имбирь 0,5 ч. ложки
Кардамон 0,5 ч. ложки
Сухой чеснок 1 ч. ложка
Перец черный 0,25 ч. ложки
Паприка сладкая 1 ч. ложка
Горчица 1,5 ст. ложки (Для смазки курицы)
Сметана 2 ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Курица, фаршированная булгуром "

Курица, фаршированная булгуром - фото шаг 1

Готовим маринад. Все указанные ингредиенты соедините в одной миске и перемешайте.

Курица, фаршированная булгуром - фото шаг 2

Курицу смажьте маринадом внутри и снаружи. Накройте пленкой и оставьте на 2 часа мариноваться.

Курица, фаршированная булгуром - фото шаг 3

За это время отварите булгур в подсоленной воде до готовности, выложите на сито - пусть стечет лишняя жидкость.

Курица, фаршированная булгуром - фото шаг 4

Фаршируем курицу булгуром. Один совет - не нужно плотно напихивать начинку, пусть булгур лежит внутри свободно, так курица лучше приготовится. Отверстие закрепите зубочисткой.

Курица, фаршированная булгуром - фото шаг 5

Горчицу смешайте со сметаной и смажьте курицу.

Курица, фаршированная булгуром - фото шаг 6

Выложите курицу в рукав для запекания. Маринадом, который остался в миске, полейте курицу, стараясь попасть внутрь к булгуру. Завяжите рукав и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов на 1 час. В конце приготовления сделайте надрез рукава и запекайте курицу до румяного цвета.